PL
EN
DE
W dniu 9 marca uczniowie Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Jaszczwi gościli na Kampusie Technicznym Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie. Celem wycieczki było zwiedzanie laboratoriów oceny jakości żywności oraz zielarstwa.
Wizyta w Zakładzie Produkcji i Bezpieczeństwa Żywności oraz Zakładzie Zielarstwa stała się okazją do zapoznania się zarówno ze specyfiką pracy badawczej w laboratorium, jak również technologią produkcji żywności oraz z zagadnieniami dotyczącymi procesu tworzenia mieszanek ziół i przypraw.
Na miejscu uczniowie poznali techniki i metody badawcze stosowane przez współczesną naukę, obejrzeli nowoczesną aparaturę laboratoryjną umożliwiającą prowadzanie skomplikowanych doświadczeń. Poszerzyli swoją wiedze przyrodniczą oraz poznali pojęcia takie jak: polarymetr, czy liofilizacja.
Wizyta połączona była z zajęciami warsztatowymi w laboratorium, gdzie uczniowie mogli nie tylko zapoznać się z najnowszymi metodami wykorzystywanymi w procesie produkcji żywności, ale także samodzielnie stworzyć mieszanki przypraw kulinarnych.
Nasi uczniowie mieli również możliwość przeprowadzenia eksperymentów i doświadczeń badawczych z wykorzystaniem skrobi ziemniaczanej. Pozwoliło to na praktyczne wykorzystanie zdobytej wiedzy i dało szansę sprawdzenie się w roli naukowców.
Wizyta w laboratoriach PANS w Krośnie była niezwykle wartościowym doświadczeniem. Zajęcia zaproponowane naszym uczniom zaprojektowane zostały w taki sposób, aby oprócz walorów edukacyjnych, widoczny był także aspekt samodzielnego doświadczania oraz kształtowania pozytywnego wizerunku naukowca. Udział w warsztatach pozwolił naszym uczniom rozwijać umiejętność kreatywnego rozwiązywania problemów i rozbudził w nich pasję badawczą.
Serdecznie dziękujemy pracownikom Zakładu Produkcji i Bezpieczeństwa Żywności oraz Zakładu Zielarstwa Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie za możliwość zaprezentowania naszym uczniom zasad pracy naukowo-badawczej.
Szczególne podziękowania składamy Paniom: dr hab. inż. Barbarze Krochmal – Marczak, dr inż. Bernadetcie Bienia oraz mgr Paulinie Oziminie za poświęcony czas i cierpliwość z jaką przybliżały naszym uczniom tajniki świata nauki.
Wycieczkę zorganizowała pani Sabina Głowacka
